VINO DEL ECUADOR
HISTORIA.
En el año 1544 los
evangelizadores en América ordenaba que se trajeran plantas de viña, a una
de las primeras estancias asignadas por el Cabildo de Quito para “viñas y para
cosas de Castilla” fue concedida al Capitán Rodrigo de Ocampo, en 1544 en el
río Guayllabamba. Y al poco tiempo se extendieron por Cuenca y en el Valle del
Chota como dato importante existían sesenta mil vides plantadas y de ahí nace
la cepa conocida como de la misión se le otorga este nombre por ser una de las primeras traídas
por los Franciscanos, en 1595 se prohíbe la siembra de viñedos y la producción
de vinos en América ya que interfería con los intereses peninsulares, en 1860
nace una nueva etapa en la historia de la viticultura en Ecuador, ya que se cosecho
por primera vez los racimos en Ambato en una quinta llamada la Liria, el hijo
del dueño viaja a Francia a especializarse en Vinicultura, también se trajeron
algunas cepas francesas, e importaban la moderna maquinaria de Europa, es así
como comienza el proceso de vinificación en nuestro país, cabe recalcar que
dicho proceso estuvo vigente por más de medio siglo hasta que la muerte del
hijo del dueño de la quinta.
Tras la II Guerra mundial llega a nuestro país el
Italiano José Dulbecco más conocido como
Pipo quien descubrió vestigios de cultivos de uva Ecuador: primero, en Santo
Domingo de los Colorados, a orillas del Río Toachi de aquí tomó una muestra y
le envió a Italia donde reconocieron a la cepa riparia autóctona así también
encontró varios lugares donde existían cepas como en Patate, Puembo y quizás el
hallazgo mas importante en la Provincia de Imbabura donde existía un vino que
está enterrado en la arena y tenía un sabor exquisito, Pipo adquirió un terreno
en Pomasqui donde produce un vino de mesa con el cual duro quince años en el
mercado. En 1982 tras el viaje a España
y encontrando de coincidencia a su regreso en el valle del Chota un viñedo de
sesenta mil plantas sembradas por los españoles en el año de 1984 en el Cantón de Mira ellos utilizaban para
hacer los vinos para la eucaristía,
Mauricio Dávalos con la ayuda de enólogos extranjeros y con las cepas
introducidas crearon vinos blancos y tintos, así mismo se crearon vinos de
frutas uno de uva y naranja; otro de uva y mandarina; y, uno más de uva y anís.
Todos estos se encuentran actualmente en el mercado ecuatoriano, en 1994 la
hacienda Chaupi Estancia Winery, siendo el primer viñedo ubicado en el centro
del mundo. Al parecer, más que la casualidad fue el destino el que llevó al norteamericano
Dick Handal a adquirir una pequeña propiedad en Yaruquí, que hasta la
actualidad existe también ha sido reconocida a nivel de internacional con
varios premios.
